果醬媽咪的雜貨鋪

種植於花蓮壽豐鄉一九三線米棧段海岸山脈無污染有麥飯石山泉水灌溉之優質米。

米棧紫米因受限麥飯石水源之灌溉，種植面積受限，產量稀少非常珍貴。米棧野生種紫米含豐富花青素是最佳【養生珍品】

野生種紫米每公頃之產量比一般白米要少了許多（紫米每公頃只生產約7500斤，而白米可種出約9000斤至10000斤的白米，同時每100斤稻穀，只碾出約31公斤之紫米，而白米可碾出約43公斤）因此常造成收成不敷成本，使族民不願再種紫米而遭絕種之虞。

米棧生技小組為要延續野生種紫米走訪米棧、月眉、中興部落耆老，希望能找出野生種紫米種子，經二年勞心勞力，細心培植，在稻穀生產過程中，絕不使用化學農藥，因此，米棧野生種紫米之產品，不是最漂亮，絕對最安全，現也成立193線Faki紫米產銷班，正積極鼓勵部落族民擴大種植。

※保存方法：常溫保存，請置於無陽光直射的位置存放，開封後，請密封保存於冰箱中冷藏

※食用方式：紫米1杯+白米3杯水4杯，水份和幾杯米一樣多，免浸泡

※注意事項：洗米時動作要快、要輕，不能用力搓洗，水洗次數1~2次，且將洗八水快速倒掉，主要是在洗米時，可溶在水中的花青素、維生素及礦物質會因溶於水中而流失掉。

※洗米時會有紫黑色液體溶出，屬正常現象，絕非染色。

罹患癌症的媽媽我只能用金錢（較好的醫療及藥物）來延長她的生命，妳讀生命科學系的，妳是否可以用天然的植物，讓妳媽媽多活幾年。

就是這句話，激起讀生命科學系畢業的女兒蒐集各國的植物資料，最後所得結論發現花青素是最好的食物之一，而花青素含量最高的即是野生種紫米內的穎果皮，種皮，穀糊粉等，而當時擔任米棧社區發展協會理事長的我，即刻成立米棧生技研發小組，走訪中興、月眉、米棧部落耆老，希望能找出野生種紫米種子，而得到的結果，即是已瀕臨絕種，因野生種紫米比一般米的產量少了許多，不敷成本，因此，已經沒人種植，嗣經二年搜尋，皇天不負苦心人，終使野生種紫米得以延續，現花蓮縣193線部落發展協會Fa Ki紫米產銷班也在193線月眉、中興、米棧三村境內成功的在青山綠水，自然環境裡栽植了10公頃，而在稻穀生產過程中除灌溉無污染的優質天然山泉水水源外，也絕不使用化學農藥等，同時由協會理事及研發小組成立米棧生技股份有限公司，目前以「家裡即工廠」方式生產野生種紫米，紫米穎果皮茶包及米棧麥飯石等，未來研發小組將依原住民土法繼續研發原住民保健植物，讓部落中青代回鄉有就業機會，達到自主營運目標。

雖然穎果皮茶已研發成功，不過我的內人也經四年五次開刀手術還沒喝到穎果皮茶，已在二年前逝世，我還是感謝我女兒（博士）、部落耆老及研發小組人員，謝謝您們的苦心這將是您們對社會健康的一大貢獻。

我們不僅僅對種植的過程和方式堅持有機摘種，對於種植的土地和水質更加的重視。種植地區皆在環境無汙染的山區，其水源必須是優質天然山泉水，才能夠成為我們的野生種紫米種植地區。種植出來的紫米皆通過SGS無毒檢驗合格，把健康的米傳遞給更多人食用。